地産地消？
2012年4月15日（日）
まさに、地産地消です
一つ前の釣行時に釣れた、ハマチ３匹を差し上げたご近所さんから
裏山で採れたわらびをいただき
ヒラマサの刺身と、わらびの水煮（鰹節をかけ、わさび醤油でいただきます）の
コラボです
ヒラマサは冷凍してしまったんでちょっと水っぽい感じでしたが、
見てのとおり、ブリ、メジロ、ハマチと違い、赤身が少ないですね
脂はのってても、さっぱりした味わいに
この春一番にいただいたわらびで季節感も加わり、大変上品な夕食となりました
自然の恵みに、ありがたや、ありがたや・・・
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