2011年06月20日
ボッカ（カサゴ）と黒メバルのお刺身
土曜日に釣れた31ｃｍのボッカを筆頭に20数ｃｍのメバル含め計4匹を
お刺身でいただきました
一晩寝かせた魚を捌いてそのままチルドで保存
もう一晩おいて、本日いただきました。
分け目の左側がボッカ、右側がメバルです（このサイズで4人前とれました）
ボッカの食味は モチモチ弾力があって甘味多く食べごたえありって感じでしょうか
海鮮丼にして食べるのも美味しいかもです
メバルの方は あっさりしてて、食味は鯛に似たような感じでした
どちらも初めての刺身でしたが、結局のところおいしかったです
かあちゃん、ごちそうさまでした
お刺身でいただきました
一晩寝かせた魚を捌いてそのままチルドで保存
もう一晩おいて、本日いただきました。
分け目の左側がボッカ、右側がメバルです（このサイズで4人前とれました）
ボッカの食味は モチモチ弾力があって甘味多く食べごたえありって感じでしょうか
海鮮丼にして食べるのも美味しいかもです
メバルの方は あっさりしてて、食味は鯛に似たような感じでした
どちらも初めての刺身でしたが、結局のところおいしかったです
かあちゃん、ごちそうさまでした
Posted by はるゆう at 21:29│Comments(0)
│食す
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